Diari de Girona.
Les pomes gironines a l’exterior
DAVID CÉSPEDES, Girona.
Girona és terra de pomes. La demarcació gironina té una gran producció d’aquesta fruita que arriba al mercat exterior. Qui no ha tingut mai l’agradable sensació de trobar-se en un altre país i tenir una poma gironina a les mans? Doncs això és cada vegada més freqüent i habitual.
Segons les xifres fetes públiques per la Indicació Geogràfica Protegida Poma de Girona produeix a l’any prop de 80 milions de quilos de poma (80.000 tones) i entre un 25 i 30% d’aquesta producció, uns 25 milions de quilos s’exporten a l’estranger, principalment a països europeus. La poma gironina en totes les seves varietats està molt ben considerada, especialment a l’exterior. La poma de Girona és internacionalment reconeguda com un producte de qualitat, segur, de confiança i sostenible. Difícilment trobarem un altre territori on aquesta fruita formi part i sigui tan present a les taules. Però no només pel consum habitual com a fruita crua sinó que la poma està introduïda en la gastronomia local gironina i ocupa un lloc molt destacat.
A banda de les diferents fires monogràfiques dedicades a la poma que es fan en diferents punts del territori gironí la poma és un complement en molts plats de la nostra cuina. L’excel·lència s’aconsegueix amb la poma de relleno a l’Empordà.De fet, les pomes de relleno són un dels plats dolços més especials no solament de la cuina catalana, sinó europea; és una elaboració antiga, plenament vigent durant el Barroc i segurament d’origen medieval, segons paraules del gastrònom Jaume Fàbrega.
El consum de la poma està també plenament lligat als efectes saludables sobre la salut. Per exemple, una dieta rica en productes d’origen vegetal disminueix el risc de patir deteriorament cognitiu i demència en persones grans, segons un estudi del Grup de Recerca de Biomarcadors i Metabolòmica Nutricional dels Aliments de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona (UB) i del Centre de Recerca Biomèdica en Xarxa de Fragilitat i Envelliment (CIBERFES). I la poma es troba evidentment, en els aliments considerats com a beneficiosos per a la salut.
Ja diuen que menjar una poma al dia anar al metge d’estalvia, però l’estudi fa incidència en què els investigadors han analitzat el paper modulador de l’alimentació en el risc de patir deteriorament cognitiu i han posat el focus en el metabolisme dels components de la dieta, la microbiota intestinal, el metabolisme endogen i el deteriorament cognitiu. El consum de poma en la dieta per tant ens pot ajudar, i molt.
Altres noticies
10 Agost 2022 /
Poma de Girona preveu recol·lectar 88.500 tones de pomes després del rècord de l’any passat
Serà la tercera producció més alta de l’última dècada, en un any on han augmentat la superfície de pomeres i on continuen adaptant-se i fent front al canvi climàtic.
Llegir més
El periodista i escriptor Rafel Nadal participa en l’acte simbòlic de la collita de la primera poma a l’IRTA-Mas Badia.
20 Juliol 2022 /
Poma de Girona participa en el programa de Desenvolupament Rural de Catalunya 2014-2020 dins del Grup Operatiu" Disminució de l'ús de plàstic en l'envasat de fruita fresca (poma) i productes d'IV Gamma".
L'objectiu principal que es pretén assolir amb l'execució d'aquest projecte és valorar l'impacte que l'ús d'envasos i elements plàstics tenen en la comercialització de fruita fresca així com les estratègies per reduir, reciclar o reutilitzar aquests elements plàstics o substituir-los per altres materials no plàstics. Per altra banda, aquest projecte també avaluarà alternatives d'envasat més sostenibles per a productes de IV gamma que puguin substituir als materials d'ús actual.
Llegir més
19 Juliol 2022 /
Premien Poma de Girona per la optimització del reg sense malmetre la collita
Els premis Catalunya Impacta, organitzats pel Cercle Tecnològic, visibilitzen projectes de base tecnològica amb capacitat de modelar una economia i una societat més sostenibles.
Llegir més
L'eina Giroreg fa una recomanació de reg, permet reduir fins a un 30% el consum d'aigua i d'energia dels motors maquinària de reg i proporciona pomes de més qualitat.
