Los hermanos Roca reciben el premio Poma de Girona
Los hermanos Roca reciben el premio Poma de Girona por el apoyo y difusión que hacen de la manzana de Girona. Joan Roca se comprometió a seguir cocinando la manzana de Girona y ser embajador.
Los productores de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Poma de Girona registraron, el 2021, una producción de total de 96.000 toneladas de manzana, la cifra récord desde su creación. Las tres empresas que producen y comercializan la manzana, Girona Fruits (Bordils), Giropoma Costa Brava (Ullà) y Fructícola Empordà (Sant Pere Pescador), destacan que este récord se debe a «principalmente a una climatología muy favorable» y subrayan que a «además de cantidad la calidad ha estado alta». IGP Poma de Girona anunció este dato lo el pasado viernes en la asamblea anual de socios, celebrada en el hotel La Costa Beach & Golf Resort, de Pals, donde los hermanos Roca (El Celler de Can Roca) recibieron el Premio Poma de Girona por el apoyo y difusión que hacen «de los productos de proximidad y por haber cooperado siempre con Poma de Girona». El cocinero Joan Roca recogió el galardón y destacó que «la Poma de Girona está en nuestra cocina desde hace muchos años, la tenemos muy presente a casa y cuando vayamos por el mundo. Seguiremos siendo embajadores de la Poma de Girona». A la asamblea asistieron Jordi Camps, diputado de Promoció Econòmica Local de la Diputació de Girona, Elisabet Sànchez, directora de los Serveis Territorials de la Generalitat y Jaume Fontdevila, consejero comarcal de Règim Interior.
Jaume Armengol, presidente de Poma de Girona, explica que la clave de este dato fue «una climatología muy favorable, tuvimos un buen cuajado de la flor y pudimos aprovechar toda la producción. Además de la cantidad tuvimos una buena calidad». Armengol subraya que la cifra «es significativa de que el sector de la manzana está en constante innovación y demuestra la resiliencia de los productores en el contexto actual que estamos». Poma de Girona, formada por 78 familias productoras, preveía, el verano pasado, recolectar 84.580 toneladas, un 16% más que en la campaña anterior, pero finalmente se han superado las expectativas. Las temperaturas suaves y periodos relativamente secos durante los meses de la cosecha de 2021, y la ausencia de grandes granizadas, episodios de viento y otros accidentes meteorológicos como los que hubo hace dos años, son las razones que explican la buena temporada. También se ha hecho patente que la producción de 2021 fue una manzana de alta calidad, de medida más grande, con más color y más dulce.
De Ramon Brugada a los hermanos Roca
La última asamblea anual de socios de Poma de Girona fue el 2019. Hace tres años puso en marcha la primera edición de los Premios Poma de Girona, donde reconocieron el director del Centre de Genètica Cardiovascular de l’Institut d’Investigació Biomèdica de Girona, el cardiólogo Ramon Brugada, que destacó la importancia de consumir producto de proximidad para apoyar a la economía local y proteger el medio ambiente. Esta vez se ha premiado los hermanos Roca (El Celler de Can Roca) por el apoyo y difusión que hacen de los productos de proximidad y por la cooperación que han hecho siempre con Poma de Girona. El cocinero Joan Roca recogió el galardón en nombre también de sus otros dos hermanos (Josep y Jordi) y destacó, dirigiéndose a los productores, que «el producto de Poma de Girona está a nuestra cocina desde hace muchos años, lo tenemos muy presente y nos enorgullece mucho tener un producto de tanta calidad como el que feudo, sois un sector ejemplar. El compromiso con vosotros viene de lejos, os tenemos mucha admiración. Seguiremos siendo embajadores de la Poma de Girona, la seguiremos cocinando en casa. Cuando vayamos por el mundo, uno de los productos que siempre explicamos y nos llevamos son manzanas de Girona«. El Celler de Can Roca tiene tres estrellas Michelin y ha estado ocho años entre los cinco mejores restaurantes del mundo, y en dos ocasiones al número uno, según The World’s 50 Best Restaurantes.
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